Tomatitos rellenos de atún
10/10/2012 | Te interesa si vives en: España
Tomatitos rellenos de atún, ¿a qué suena bien? Pues son facilísimos de hacer. Hoy te traigo esta nueva receta fácil y sencilla de la mano del chef Juan Pozuelo para todas las margaritas. Una receta donde tus hijos podrán ayudarte a rellenar los tomates y que seguro les encantará probar después.
Ingredientes
(Todos los ingredientes son para aperitivo de cóctel de 4 personas)
- 8 tomatitos de cóctel (máximo 4 cms de diámetro)
- 50grs de atún
- 20 grs de aceitunas sin hueso
- 50 grs de patatas cocidas
- 50 grs de mahonesa
- Unas tiras de cebollino fresco
Modo de preparación:
Vaciamos los tomates, que habremos abierto por la parte superior, recogiendo la carne de dentro y picándola. Picamos el atún, las aceitunas y las patatas muy finas. Mezclamos con el tomate y mahonesa reservando una pequeña cantidad.
Rellenamos los tomates, colocamos una punta de mahonesa, cebollino picado y tapamos con la parte superior del tomate.
A disfrutar!